Te-sommelier Uddannelse
Danmarks eneste professionelle tetræning for fagfolk i restauranter, bar, cafe eller i te-branchen, som består af 8 moduler fordelt over 3-6 måneder. Moduler var 3,5 timer
Pris
Pr. modul kr. 2.000 pr. deltager
8 sammenhængende moduler 12.000 kr.
Module 1
- Te kategorier og terroir
- Te-planten: Camellia sinensis, hvor den vokser og grundlæggende produktionsmetoder
- Fra plante til kop: te-plantager, små te-haver, landbrugskooperativer eller små kunsthåndsværks produktioner.
- Te-kemi
- Te-brygning
Te ad libitum
Simply Tea har et sjældent og påskønnet udvalg af de fineste, mest eksklusive teer fra de bedste tehaver i Asien. Teerne kan købes via vores lagerbutik eller webshop.
Gennem en årrække har jeg uddannet mig til tespecialist i de seks forskellige typer teer, der findes: hvid, gul, grøn, oolong, sort og puerh. Hver kollektion er udvalgt med stor respekt for, hvor teen stammer fra og kulturen omkring den. For at viderebringe vores viden om te holder vi ugentlige tesmagningskurser både i og uden for huset.
Bag Simply Tea er teentusiast Alexis Kaae, der åbnede Simply Tea i 2008.