Company logo
Experience image
Afternoon Tea traktementEftermiddagsteen, en fortryllende ceremoni med rødder tilbage i det britiske aristokrati fra begyndelsen af 1840'erne, har udviklet sig til en kunstfuld smagsoplevelse. Den fungerer som en fortryllende forsmag på aftenens festmåltid kl. 20.00 og er et delikat mini-måltid, der vækker ganen til live. Vor Afternoon Tea er en symfoni af velsmagende elementer, herunder fint skårne sandwichs, scones med luksuriøs clotted creme og forførende jordbærsyltetøj, delikate konditorkager samt småkager, alt akkompagneret af friskbrygget te. Hos Simply Tea stræber vi efter perfektion, og vores produkter er nøje fremstillet fra bunden med de fineste råvarer, herunder økologiske ingredienser, når det er muligt. For os har Afternoon Tea en særlig plads i hjertet, inspireret af hyggelige søndagsbesøg hos bedsteforældre og familieminder på de engelske sletter i Cheshire. Nogle af opskrifterne i vores Afternoon Tea-menu har endda rødder hos vores prisbelønnede farmor, der var mester i scones og mere. Vores Afternoon Tea er en nordengelsk tradition, hvor vi bruger surdejsbrød, traditionelle kager og nogle velkendte favoritter. I Nordengland udtaler vi endda "scone" som "gone" og ikke som "bone." Vi serverer vores udsøgte Afternoon Teas med te af egen import og højeste kvalitet. Tag et kig på vores te-menu og oplev en smagfuld rejse. Bemærk venligst, at vores traditional Afternoon Tea indeholder mel, mejeri, æg, bacon og fisk. Desværre er det ikke muligt at tilbyde specialversioner til dem med gluten- eller laktoseintolerance eller veganere. Vores fokus ligger på at levere en autentisk og uforglemmelig oplevelse.
Fra450 kr.
Experience image
Kunsten at blande teDet er udsædvanligt at man oplever ren te i Danmark. De fleste teer bliver blandede med urter, blomster, frugt, olier og ofte sukker, og der er mange gode grunde til det. Det kan være for at gøre et omkostningsfuldt produkt billigere, det kan spæde et kedeligt produkt op og, det kan forstærke de helbredsmæssige egenskaber af ren te. Men ofte er det for at lokke med spændende dufte og smagsstoffer. Det betyder også at de fleste har svært ved at genkende en ren tes smagsprofil eller dens oprindelsesland. I det mest af Asien er te et vigtigt supplement til en sund kost og nogen gange kan det være en fordel at tilføje en urt, frugt eller blomster til teen for at styrke teens naturlige egenskaber. Det har kineserne gjort gennem årtusinder. Igennem vores kultur, har vi lært at tilsmage maden med krydderier og urter. Kokke går på kokkeskolen for at lære at krydre maden. Det er en kunstform at anvende urter og krydderier med andre ingredienser. Det gælder sandelig også for te. Det er ikke tilfældigt at nogle frugter eller krydderier egner sig bedst til bestemte slags tesorter og det er ikke ligegyldigt hvilke planter man sætter sammen med tebladene. På Simply Tea blandingskursus tager vi udgangspunkt i Traditionel Kinesisk Medicin (TCM). På kurset lærer du at blande te som passer til din kropstype for at skabe balance og harmoni, desuden lærer du at sammensætte ingredienser som har en funktion for kroppen, samt komplementerer aromaen og smagen.
Fra450 kr.
Køb et gavekortGiv en du holder af en oplevelse, de aldrig glemmer.
Cover image
Om Simply Tea ApS

Simply Tea har et sjældent og påskønnet udvalg af de fineste, mest eksklusive teer fra de bedste tehaver i Asien. Teerne kan købes via vores lagerbutik eller webshop.

Gennem en årrække har jeg uddannet mig til tespecialist i de seks forskellige typer teer, der findes: hvid, gul, grøn, oolong, sort og puerh. Hver kollektion er udvalgt med stor respekt for, hvor teen stammer fra og kulturen omkring den. For at viderebringe vores viden om te holder vi ugentlige tesmagningskurser både i og uden for huset.
Bag Simply Tea er teentusiast Alexis Kaae, der åbnede Simply Tea i 2008.