Julen er på vej og allerede nu er der mange som har efterspurgt til Simply Teas Julete.
Det er altid en udfordring, når man arbejder med at blande sine egne teer med økologiske krydderier. At blande te er en kunstform, der kræver at man kender sine råvarer rigtig godt. Der er mange som har oplevet forskel på smagen fra de foregående år. Dette skyldes, at de forskellige krydderier smager forskelligt fra år til år, fra sort til sort og fra leverandør til leverandør og det har resulteret i at smagen ikke altid er konstant på trods af opskriften er den samme. Fordi vi vælger at arbejde med økologiske krydderier og ikke kunstige smagsstoffer er det en kunstform i at balancere aroma og smagen.
Så derfor tænker vi, hvad med at vi blander juleteen sammen jer, så du kan tilpasse teen den smag du ønsker. Nogen fortrækker mere kanel, hvor andre ønsker flere nelliker.
I denne anledning holder vi en workshop,, hvor man kan blande 2 x 100 g af sin egen julete som man kan nyde resten af året. Du får din egen personlige opskrift med hjem, så du kan eksperimentere videre.
- Hver deltager får lov til at blande 2 teer af 100 gram
- Vi blander med økologiske, krydderier og frugter
Simply Tea har et sjældent og påskønnet udvalg af de fineste, mest eksklusive teer fra de bedste tehaver i Asien. Teerne kan købes via vores lagerbutik eller webshop.
Gennem en årrække har jeg uddannet mig til tespecialist i de seks forskellige typer teer, der findes: hvid, gul, grøn, oolong, sort og puerh. Hver kollektion er udvalgt med stor respekt for, hvor teen stammer fra og kulturen omkring den. For at viderebringe vores viden om te holder vi ugentlige tesmagningskurser både i og uden for huset.
Bag Simply Tea er teentusiast Alexis Kaae, der åbnede Simply Tea i 2008.